Graine D'aneth Officinal
Fiche technique
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Description
Graine D'aneth Officinal Caillard appelé aussi 'Fenouil bâtard' en raison de son goût et de son port, l'aneth est une plante de 60 à 70 cm de hauteur, très ramifiée, aux feuilles très découpées.
CONSEILS DE SEMIS ET CULTURE
D’avril à mai, semer directement en place à 1 cm de profondeur. Eclaircir pour obtenir un écartement de 30 cm entre chaque plant.
SITUATION IDÉALE
Se plaît dans tous les sols à exposition ensoleillée.
RÉCOLTE
D’août à septembre.
CONSEILS D'UTILISATION
On consomme les feuilles émincées sur le poisson fumé ou le concombre, qu'elles aident à digérer, et les graines pour parfumer les pickles et le court-bouillon.
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